Меню теплохода Гнездо Глухаря

НаименованиеВыход
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА 
Осётр на зеркале с морепродуктами3 кг
Гусь в яблоках запеченный с прованскими травами100 гр.
Утка фаршированная сливами и яблоками с карамельным соусом100 гр.
Поросёнок на зеркале с домашними соленьями3,5 кг.
Баранья нога запеченная в восточных травах с гранатовым соусом3 кг.
Запеченный фаршированный карп в сметане с картофелем беби2 кг.
Стерлядь на зеркале с красными раками3 кг
Большой гриль1,5 кг
Оленина под соусом из лесных ягод100 гр.
Поросенок на вертеле10 кг
Барашек на вертеле10 кг
САЛАТЫ 
«Цезарь» (кур.грудка, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь»)150гр.
«Цезарь морской» (креветки, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь»)150гр.
«Гнездо глухаря"(помелло,ростки бобовых,свеж.огурец,тигров. Креветки в соусе из рукколы)150гр.
Дыня с «Пармской» ветчиной (Сочные кусочки дыни и выдержанная вяленая ветчина).150гр.
Итальянский дворик (Ветчина,перец,огурец,перепелиное яйцо,лук,маслины,песто)150 гр
Салат из св.шпината с беконом и вешенками150гр.
Фрутти де маро под клубничным соусом150 гр
Салат Нисуаз ( тунец,помидоры,маслины,фасоль стручковая,яйца перепелиные)150гр.
Фирменный Салпт "Бард клуб "(лосось, сол.огурец, лук, яйцо, морковь, сыр, краб.мясо, фирменный соус)150 гр.
Унаги сарада (Угорь копчёный,черри,микс листьев салата,перец болгарский,соус унаги)150 гр.
«Паллермо» (Нежные ломтики обжаренного лосося с помидором на листьях салата микс.)150 гр.
Cеледочка в свекольной шубе100гр.
«Столичный с перепелкой »150 гр.
«По-деревенски» (бекон, грибы, копч.кур., горошек, карт., свеж.огурец, лук, майон., хрен)150 гр.
Салат "Домашний "с деревенским маслом150 гр.
«Пикантный» (курица, ананас, шампиньоны, грецк. орех, майонез)150 гр
«Греческий» (св. овощи, маслины, брынза, листья салата, масло оливк., лимонная к-та)150 гр.
Салат"Фермерский"(филе барашка,фасоль,грецкий орех,сол.огурец)150 гр.
Салат «Дальневосточный с камчатским крабом» (кальмары, икра красная, краб.мясо, яйцо, соус) 150гр150 гр.
Тар-тар из говядины на гриле с авокадо и горчично-сливочном соусе150гр.
«Тичино» (телятина, салат «Л.роса», сибулет, черри, моцарелла, соус «Тичино»)150 гр.
Руккола с пяти видами томатов с бальзамической заправкой150 гр.
Салат с белыми грибами (моцарелла, грибы белые, черри, латук, чеснок)150 гр.
Салат из руколы с морскими гребешками и креветками150гр.
"Диманзо"из молодых листьев салата с телячьей вырезкой180гр.
Шпинат "беби" с креветками и огурцом под соусом "йогурт"150гр.
Пряная руккола с креветками ,вялеными помидорамии кедровыми орешками150гр.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 
Карпаччо из утки50 гр.
Карпаччо из мраморной говядины с руколой (говядина, салат, сыр, черри, орехи)100 гр.
Овощной букет с малиновым соусом200 гр.
Нарезка овощная200 гр.
Капрезе (сыр "Моцарелла", помидор, базилик, соус "Бальзамик")200 гр.
«Дары леса» (ассорти из грибов с зеленью и чесноком)100гр.
Соленья «Наш погребок» (соленья, маринады)150гр.
Сельдь «По-русски» (филе сельди, картофель, лук, масло, зелень)150/20 гр.
Домашнее сало с горчицей и чесноком75гр.
Язык молодого теленка с соусом хрен60 гр.
Страчетелла с баклажанами100гр./2шт
Рулетики из семги с сыром филодельфия60гр
Рулетики из ветчины с сырной начинкой60 гр.
Рулетики из баклажанов (корейская морковь, сыр и орехи, брынза)100/30 гр.
Грибочки «Монсеньор» (запеченные шампиньоны с начинкой из сырного салата)80 гр.
Ассорти «Сырный пир»150гр.
Нежный рулетик из ветчины и сыра100 гр.
Мяссная нарезка (Буженина,колбаса с/к,куриный рулет)150гр.
Ассорти «Испанские деликатесы»150гр.
Ассорти «Рыбная симфония»150гр
Сёмга Де Пуассо (Лепестки Норвежской сёмги специального посола)100/30 гр.
Икра красная30гр
Икра черная30гр
Лимон50 гр.
Маслины50 гр.
Оливки50 гр.
Ассорти орешков100 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 
Валован с грибами75 гр.
Волован с курицей75 гр.
Валован с креветками75 гр,
Миланзано (Баклажаны запечённые стомат соусом и сыром моццарела)100/20 гр.
Фуагра с клюквенным соусом50 гр.
Блины (с черной икрой)80/20гр
Блины (с красной икрой)80/20гр.
Блины (с щучьей икрой)80/20гр
Блины (с семгой)80/50гр.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА 
Уха «Царская» (осетрина, зелень, помидоры)200гр.
Уха по-рыбацки (кефаль,картоф.,зелень)200 гр.
Борщ "Украинский"200 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 
Свиной стейк на кости (Подаётся с запечёнными яблоками и соусом «Оранж»).250 гр.
Филе дорадо со спаржей в винном соусе «песто»150 гр.
Сантибока по-римски120гр.
Стейк из телятины с винным соусом180гр
Свиной медальон в беконе с горчичным соусом150 гр.
Перепелка с белыми грибами и трюфельным маслом150/10/20 гр.
Филе осетрины на гриле в икорном соусе150 гр.
Стейк из лосося на гриле150гр.
Дальневосточный палтус с медовой корочкой120 гр
Голубцы мясные по-старорусскому рецепту200 гр.
Мурманская треска с гранатовым соусом150гр.
Говядина по-строгоновски с картофельным парфе и томатами-гриль(блюдо на 4п)600/300/100
Чилийский сибас с имбирно-медовым соусом150/30гр
Куриная грудка в сырной панировке с кисло-сладким соусом150 гр.
Рёбрышки свины барбекю (ребра, соус)150 гр.
Карэ ягненка (мясо ягненка, соус)100 гр.
Филе утки «Магре» (Подаётся под винным соусом с обжаренным персиком и листьями салата)120/90
Гарнир в ассортименте (картофель отварной, рис с овощами, овощи на пару)200 гр.
Куриное фрикасе с грибами в соусе белое вино150/50
Шашлык из свинины100гр.
Шашлык из баранины100гр.
Шашлык из осетрины100гр.
Шашлык из телятины100гр.
Шашлык из курицы100гр.
Шашлык из овощей с правансками травами100гр.
ДЕСЕРТ 
Ваза фруктово- ягодная (3,5 кг)1 ваза
Арбузная ваза5 кг
Блины (с мёдом/ джемом)150-50 гр.
Пирожки (с мясом/ картошкой/луком и яйцом/грибами/капустой/курагой)30/20 гр.
Мороженое150 гр.
Пирожные в ассортименте1 шт.
Торты на заказ (от 3 кг. И от 2000р)1 кг
Штрудель яблочный100 гр.
Кекс лимонный70 гр.
Торт «Эстерхази»100 гр.
Клубника со сливками150 гр.
Терамису150 гр.
НАПИТКИ 
Кофе «Эспрессо»100 гр.
Чай (зеленый, черный,фруктовый)150 гр.
Вода минеральная «Perrier»0,33 л.
Сок в ассортименте1 л.
Имбирный лимонад0,2
Морс из облепихи0,2
Морс клюквенный0.2
Лимонад клубничный
Квас1 л
Кока-кола ,спрайт (стекло)0,2
Апперитив 
Устрицы "Белый жемчуг" на льду1 шт
Ассорти на шпажках (сыр, карбонат, огурец, маслины)1 шт.
Ассорти на шпажках овощное (помидоры «Черри», огурец, редис, перец болг.)1 шт.
Ассорти на шпажках фруктовое1 шт.
Канапе с сёмгой1 шт
Канапе с красной икрой1 шт
Канапе с осетриной1 шт
Канапе "финская закуска"1шт
Кнели из оливье1шт
Крекет со сливочным сыром и лососем с/с1 шт.
Канапе с королевской креветкой1 шт.
ХЛЕБ 
Корзинка с хлебом1 шт.
Лаваш1 шт.
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.